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Editorial LSD n°14 – Avril 2015

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edito1_optAmusez-vous!!!

Marre de la routine, “métro, boulot, dodo” ? Vous voulez pimenter votre quotidien ? Vous ne craignez pas le ridicule et vous aimez rire? Alors à votre tour de tester les sports insolites. Plus c’est insensé, plus c’est drôle ! Nager dans la boue, faire un bière pong entre amis, ou encore courir en portant sa compagne, ça existe ! Concours sérieux mais pas trop, les sports insolites se multiplient et font de plus en plus d’émules. Voila un remède à la morosité, et la possibilité, pour une fois, d’être un champion en sport. D’autant que cela peut vous permettre aussi de voyager ! Et oui, un champion de France est un champion du monde en puissance mais attention aux us et coutumes du pays hôtes. Certaines peuvent paraître surprenantes et farfelues. Et bien loin de nos codes. Dans le sujet “Dur dur d’être un expat'”, vous trouverez quelques exemples (indispensables) à prendre en compte avant de partir à l’aventure ! Je vous invite aussi à commenter et proposer les sports insolites auxquels vous participez, les plus drôles seront publiés !!

À vos marques, prêts, postez…!

Maxime Kouyoumdjian-Simonin
Rédacteur en Chef




 

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Editorial LSD n°13 – Mars 2015

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edito1_optNaruto,  Akira,  Ichigo  Kurosaki…

Qui n’a jamais rêvé d’incarner son personnage ou son héros préféré ? Ou de revêtir une armure ? C’est une tendance plus qu’affirmée qui a déferlée depuis quelques années et qui ne cesse de faire des émules : les cosplays. LSD vous emmène dans les coulisses des motivations de ces grands enfants passionnés. C’est vrai qu’on peut se poser la question de comprendre pourquoi et d’ou vient l’envie d’incarner, par le costume, le maquillage, la coiffure et l’attitude, son personnage favori. S’agit-il d’un retour en enfance, comme lorsqu’on enfilait le costume de cow-boy, d’Ulysse 31 ou de Mario ? Ou est-ce un refus de grandir et de vouloir rester un enfant dans ces moments de retrouvailles entre manga addict ? Laissons ces projections à Psychologie Magazine ! Nous à la rédaction, on adore. Venez et laissez-vous envahir par cet univers dejanté. Et qui sait, peut-être que cela vous donnera-t-il envie d’enfiler un masque…

Maxime Kouyoumdjian-Simonin
Rédacteur en Chef




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Trocante et dépôt-vente

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La tendance déco ! À l’heure du vintage où dialoguer rime avec twitter, il y a des tendances qui ont la vie dure, qui plaisent à mémé autant qu’à bébé. Terminé les journées TV/canapé/mal-sapé car désormais, le week-end : chiner sera votre nouvelle activité.

Les idées déco s’arrachent sur le web et entre copines. La mode du « Do It Yourself », et la crise passant par là, est venue perturber nos sessions shopping. Car, à moins de poser vos valises dans les appartements témoins chez IKEA, vos intérieurs ressemblent rarement aux pages déco des magazines. Ce n’est pourtant pas faute d’essayer… Pour ça, faire flamber la CB vous savez ! Vous avez fini par comprendre que ce qui faisait le charme des ambiances déco des plus underground aux boudoirs enchantés. L’œil avisé des mordues de déco vous énervent ? Comme c’est malin d’avoir découpé cette chaise de bar pour en faire une étagère… Et cette valise, quelle bonne idée de l’avoir mise sur pied pour créer un bout de canapé ! Ne soyez pas en colère, remerciez-les plutôt d’avoir les idées et de vous donner envie, car pour le reste c’est à vous de jouer. Commencez par faire le tour du grenier de papy et mamy ! Et si vous n’y trouvez pas la perle rare, entrainez votre petite famille à la recherche de l’objet convoité. Inutile de chausser vos baskets terreuses, la chineuse est urbaine, branchée, lookée et ultra-connectée. Dès qu’un objet lui plaît, elle ne peut s’empêcher de l’imaginer dans sa déco, ou chez les autres. Car la chineuse est généreuse. Elle s’amuse des vieilles choses, elle touche à tout et s’émerveille. Ce qui lui plait ? Trouver LA bonne idée déco pour rendre les copines jalouses. Car il y a de quoi être fière : chiner c’est transformer. C’est vivre dans ses propres pages déco… Mêler les souvenirs de voyages aux réalisations créatives et aux reliques familiales, telle est la devise des « trocant’addicts ».

La chasse est ouverte.


lsd-13-trocante-brocante-laura (1)Portrait d’une chineuse compulsive
À bientôt 25 ans, Laura s’amuse à dénicher la perle rare. Cette bordelaise amoureuse des belles choses, traque le moindre objet du passé. Et à prix mini ! Elle est toujours à la recherche d’une idée déco pour donner du cachet à son nid douillet. Derrière son ordi ou en « BtoC », ce que Laura préfère c’est traîner dans les trocantes et les dépôt-ventes. Elle raconte quelques trésors…

Sa plus belle trouvaille
Ma plus belle trouvaille ? Un miroir tout en courbes, rehaussé d’une moulure en coquille. Abandonné sur un trottoir, sa patine dorée m’a fait de l’œil. Il était en parfait état. J’ai succombé. Je me suis trouvée au bon endroit, au bon moment. Car il faut parfois user de patience et de chance pour trouver la perle rare.

Aussitôt déniché, aussitôt accroché…dans ma chambre à coucher. J’adore les miroirs ! Ma folie : habiller un mur entier de miroirs de différentes formes, de différentes couleurs, et de styles et époques variés. Un patchwork grandeur nature. Je n’ai pas de tableaux chez moi…je n’aime pas ce côté impersonnel, vu et revu. Les miroirs que je chine ont une âme. J’aime l’idée que les miroirs voient défiler le temps qui passe. Pour moi, les tableaux ne servent qu’à combler, sinon insister sur les ambiances de notre décoration. Avec les miroirs, c’est différent : c’est le décor qui les sublime. Je ne compte plus les miroirs que j’ai à la maison, mon chéri vous dira que c’est la galerie des glaces !

Ses petits trucs et astuces
Je marche au coup de cœur. Je veux l’objet que je convoite : maintenant, un point c’est tout ! Et quand j’ai une idée en tête, tout le monde est mis à contribution. Dès le premier regard, j’imagine déjà ma nouvelle décoration. Je sais immédiatement si je vais customiser ou repeindre mes trouvailles

En ce moment, et depuis des mois, je suis à la recherche d’un tabouret de tapissier à restaurer pour créer une nouvelle assise. Il serait gris foncé, ou taupe avec une tissu dans les teintes… Je le cherche sur Le Bon Coin, dans les vides greniers, le dimanche matin à Saint-Michel (le quartier de Bordeaux où il fait bon chiner), dans les dépôts-ventes et jusque chez les antiquaires. Je passe des heures entières à surfer sur la toile…juste pour le plaisir. Je cherche pour moi, et pour les autres.

Ses créations inspirées
Et quand je cherche, ça m’inspire ! Comme tout le monde, j’ai eu ma période « palettes » & « tourets »… Table basse sur roulette, table de jardin sur pied…et bientôt le panier super design que ma boule de poil à déjà adopté. Ne reste plus qu’à choisir la peinture… Affaire à suivre.

Par Laurène Delion




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BATTLEFOOD : l’œuf

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#Nicolas Magie

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Embrassant Bordeaux et son fleuve, le Saint-James, dessiné par l’architecte Jean Nouvel, s’élève au cœur du village de Bouliac. Derrière les fourneaux du restaurant gastronomique, Nicolas Magie, 4ème de sa génération en cuisine,imagine et compose de nouvelles recettes au grès de ses humeurs et des saisons. En 2006, ce gastronome dans l’âme au sourire bienveillant, alors chef étoilé de La Cape à Cenon, initie la Performance gourmande speed food. Il s’entoure de chefs de la région, des amis, pour proposer avec le soutien de la ville, un évènement où gastronomie rime avec partage, solidarité, bénévolat et convivialité. Parmi les thématiques : l’œuf !

La recette : Œuf dur au plat (mayonnaise de fourme d’Ambert, pomme verte acidulée et noix du Périgord)

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©Gaëlle Hamalian Testud

Ingrédients pour 10 personnes :
16 œufs – 100g de fourme d’Ambert – 20g de crème liquide – 1 pomme verte – 20g de noix – Vinaigrette de pomme – Huile d’olive – Sel et piment d’Espelette

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
Faites cuire les blancs (88°) à plat sur une plaque légèrement beurrée oendant 10 min. et laissez refroidir.
Coupez les blancs cuits en bandes de 6 cm.
Faites cuire les jaunes d’œuf à part.
Mélangez la fourme d’Ambert et la crème liquide, puis, à l’aide d’une poche à douche, déposez sur les bandes de blancs.
Roulez comme un cannelloni.

Finition et dressage :
Dressez avec les jaunes d’œufs, la pomme verte et la noix.


 


#Frédéric Lafon

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Sophie et Frédéric Lafon partagent l’amour de la cuisine. Et l’amour avec un grand A. Après quelques saisons dans des établissements haut de gamme, de Margaux à Courchevel, ils s’installent à Bordeaux au cœur du quartier des Chartrons avant de reprendre le restaurant l’Oiseau Bleu ; un doux nom voyageur. Comptant parmi les bonnes tables de la région, l’Oiseau Bleu s’amuse à régaler une clientèle ouverte à une gastronomie créative made in Sud-Ouest. Membre de l’association des AFAMES, ils rejoignent l’aventure Speed Food en 2008, entre amis gourmands et gourmets.

La recette : Œuf plat

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©Gaëlle Hamalian Testud

Ingrédients pour 6 personnes :
6 œufs – Parmesan – 200g de fond blanc (bouillon) – Agar Agar – 10 piquillos – 1 cuillère à soupe de miel – 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou citron – 1 pincée de piment d’Espelette – Gomme Xantane – Pain de mie – Huile d’olive – Magret fumé

Préparation :
Faites cuire les œufs 7/8 minutes (mollets). Refroidissez.
Épluchez-les. Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez le fond blanc avec les blancs, le parmesan, l’agar-agar (préalablement chauffé avec le fond blanc). Moulez le tout dans un petit moule.
Faites le ketchup basque : Mixez les piquillos, le miel, le vinaigre, le piment et la gomme xantane. Passez au chinois. Taillez finement le magret fumé et séchez-le au four à 60° pendant 3h. Taillez des bâtonnets dans le pain de mie. Toastez-les. Mélangez et passez les jaunes au chinois, puis introduisez-les dans un tube.

Finition et dressage :
Faites un tour à l’aide d’une cuillère parisienne dans le blanc d’œuf pour y déposer le ketchup basque à la place du jaune. Disposez les toasts et le tube.



>> En savoir plus sur la Performance Gourmande speed food

Par Laurène Delion




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Dossier : Balcon et Compost

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Lubie BOBO ou modèle écolo ?

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Le compostage, c’est quoi ? C’est transformer les déchets organiques en une sorte de terreau 100% naturel. Composter c’est recycler. Et le recyclage c’est écolo…mais sur un balcon, l’idée semble un peu BOBO. Pourtant, « balcon » et « compost » n’ont rien d’incompatible.

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C’est même une excellente idée pour réduire ses déchets et agir à son niveau pour la planète. Inutile d’en faire un statut facebook, ni de faire un selfie avec votre bac à composter. Car là OK, ça devient ridicule. En revanche, lors d’une soirée, vous êtes autorisez à frimer. Parce que vous en connaissez beaucoup dans l’immeuble qui font du compost sur leur balcon ? Vous en connaissez beaucoup qui peuvent se vanter d’avoir de jolies plantes bien nourries ? En effet, le compost est un excellent fertilisant. Il remplace les engrais minéraux, il absorbe et retient l’eau. Évidement, sur un balcon : ça ne sert à rien d’autre…sauf à réduire ses déchets, vous l’avez bien compris.

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Franchement, ça mérite de tentez le coup. C’est facile et pas cher. Et contrairement aux idées reçues, le compost ne pue pas. On se renseigne avant sur les choses à mettre, et celle à ne surtout pas mettre pour éviter les mauvaises surprises.

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Certains s’amuseront à fabriquer leur propre composteur avec une caisse en plastique opaque ou des planches de bois, et quelques trous. D’autres iront directement en jardinerie à la conquête d’un composteur spécial balcon : un lombricompost ou un vermicompost. Et les vers seront vos amis. On compte 500g de vers pour un couple, et le triple pour une famille de quatre personnes. Ce n’est pas très ragoutant, et ce sera une épreuve pour certain(es) à l’achat mais après vous ne les verrez même plus.

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Pour être heureux, vos nouveaux amis auront toutefois besoin d’un confort minimum : une litière constituée de matières riches en carbones, du terreau, une poignet de sable, un peu d’eau pour humidifier et quelques déchets organiques. Attendez quinze jours avant de leur offrir vos déchets, et seulement 2 à 3 fois par semaine. On estime à 30% la quantité de déchets ménagers recyclés. C’est 300 kg/an par foyer. Avec ce système, vous allez pouvoir récupérer du lombricompost et du « thé de vers ». Le « thé de vers » est un liquide chargé de nutriment à diluer dans dix fois son volume d’eau pour nourrir vos végétaux.

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Le lombricompostage : modèle BOBO écolo !


 De l’appartement au balcon, je composte quoi ?

 

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  • Les déchets de légumes
  • Les pelures de fruits et de légumes
  • Les épluchures de pomme de terre
  • Les plantes en fin de vie
  • La litière et les excréments de vos petits animaux herbivores et grainivores
  • Les restes des repas (sans viande, sans poisson, ni graisse)
  • Le thé, le café (avec les sachets et les filtres)
  • Les coquilles
  • Le papier, les journaux, le carton, la papier essuie-tout mouillé
  • Les tissus naturels

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lsd-mag-numero-12-composte-3Par Laurène Delion




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Dossier : Saint-Valentin

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Imaginons un monde où l’homme serait vénal et superficiel, et où la femme serait obsédée et mono-tâche. Dans ce monde : c’est l’homme qui aime la Saint-Valentin, et la femme qui la déteste.

lsd-12-saint-valentin-2Au risque d’oublier, elle n’y attache aucune importance et serait capable d’en oublier la date. Car elle clame haut et fort, et sans peur de heurter monsieur, que la Saint-Valentin est une fête commerciale, futile et source de conflit. À l’inverse, l’homme s’y voit déjà : fleurs à gogo, musique d’ambiance, dîner romantique et étreintes amoureuses. Il imagine déjà sa belle découvrant cette jolie parure de bijoux… Il imagine aussi la nouvelle montre qu’elle aura pensé à lui offrir ; celle qui lui a fait de l’œil, il y a 8 jours au centre commercial avec sa belle. Elle a forcément remarqué ses allusions : « oh quelle est belle cette montre », « elle serait parfaite avec mon costume marron », « c’est LA montre qu’il me faut », etc. Il a même eu l’occasion de la passer au poignet. Alors, il en est sûr : elle a compris le message.

La vie est un paradoxe. Car il a raison, il va l’avoir son cadeau de Saint-Valentin. Ce ne sera pas forcément la montre, mais peut-être un parfum ou une nouvelle chemise. Un cadeau qu’elle aura trouvé à la va-vite, le jour même en sortant du bureau. Ce qu’elle imagine de la soirée, c’est une nuit torride avec un homme entièrement disposé. Pour le satisfaire, elle sait qu’elle devra faire preuve d’un peu de romantisme pour qu’ensuite, la nuit soit classée X.

Finalement, l’homme et la femme trouveront leur compte. Et qu’importe si pour l’un, ça compte plus que pour l’autre. À les entendre tous les deux, on croirait pourtant que la Saint-Valentin ce n’est pas pour eux ! Qu’ils n’ont pas besoin d’attendre le 14 février de chaque année pour se prouver leur amour, que la Saint-Valentin c’est tous les jours… À d’autres ! Ce qui se transforme en crise les autres jours de l’année va prendre bien des ampleurs ce jour là. Vous offrez des fleurs : il/elle a quelque chose à se reprocher ? Vous n’offrez pas de fleurs : il/elle ne pense pas à moi. Le discours des amoureux transis nous pompe l’air ; nous les célibataires.

De toute façon, pour eux comme pour les couples : c’est pareil. Ça les arrange bien d’être célibataire à la Saint-Valentin : on économise, on ne se prend pas la tête à imaginer la soirée fantasmée… On ne fait rien ! Et quand on dit « rien », c’est rien ! Le célibataire n’ose pas sortir de chez lui, ou alors en bande ; une bande de 4 millions ! Le genre de bande « je-m’en-foutiste » : les rebelles de la société. Ils ne l’avoueront jamais, et certainement pas devant les couples, que les célibataires se rêvent, eux aussi, d’une belle Saint-Valentin, qu’ils font seulement les fiers… Et le lendemain au bureau, à la machine à café et pendant les poses clopes, ils vont serrer les dents car il y en aura pour la journée des récits de Saint-Valentin de tous ceux qu’ils auront entendu dire : « nous, on ne fête pas la Saint-Valentin ».

Parce que OUI, si vous n’y pensez pas : ce sera LA GUERRE !

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Par Laurène Delion




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Carnet d’adresses – LSD N°12 – Février 2015

 

SHOPPING : Le shopping des nouveautés

Shopping & photos : El Paris (showroom), 6 rue Henri Heine, 75016 Paris, 06 70 33 58 88 – FR66, 25 rue du renard, 75004 Paris, www.fr66.comGautier, 17 rue Georges Clemenceau, 85510 Le Boupère, www.gautier.frH&H, www.heth.frHamilton Conte Paris, 62 rue Vaneau, 75007 Paris, www.hamiltonconte.com Lounge Fabrics, www.loungefabrics.com Moustache, 3 rue du Buisson Saint-Louis, 75010 Paris, www.moustache.frSodezign, www.sodezign.com – Proplamp, www.proplamp.nlZephyr&Co, 60 avenue de la Grande Bégude, 13770 Venelles, www.zephyretco.com

SHOPPING : La sélection High-Tech

Shopping & photos : AKG, 12 bis, rue des Colonnes-du-Trône, 75012 Paris, www.akg.com – Dyson, 64 Rue La Boétie, 75008 Paris, www.dyson.fr – Get Piper, www.getpiper.com – LG, 117 Avenue des Nations, 93420 Villepinte, www.lg.com – Petchatzwww.petchatz.com – Phonotonic33 rue du Mail, 75002 Paris, www.phonotonic.net – Samsung, 3-5 Boulevard Malesherbes, 75008 Paris, www.samsung.com – Withings, 2 rue Maurice Hartmann, 92130 Issy-les-Moulineaux, www.withings.comXsorieswww.xsories.com – Zeiss, 100 Route de Versailles 78161 Marly Le Roi, www.zeiss.fr

SHOPPING : En toute transparence

Shopping & photos : Bel Ordinaire, 239 avenue Gambetta, 75020 Paris, www.belordinaire.comCadeaux Folies, www.cadeauxfolies.frCappellini, Via Busnelli 5, I-20821 Meda (MB), www.cappellini.itEPI Luminaires, 130 cours de Vincennes, 75012 Paris, www.epiluminaires.frFly, 90 rue de Guebwiller, 68260 Kingersheim, www.fly.frKartell, www.kartell.comKLS Living, www.ksl-living.frLa Boutique Danoise, 264 boulevard Saint-Germain, 75007 Paris, www.laboutiquedanoise.comLasvit, 78/80 Avenue de la Republique, 75011 Paris, www.lasvit.comMoustache, 3 rue du Buisson Saint-Louis, 75010 Paris, www.moustache.frRoche Bobois, 18 rue de Lyon, 75012 Paris, www.roche-bobois.com

SHOPPING : Miroir mon beau miroir

Shopping & photos : Bonaldo, Via Straelle 3, 35010 Villanova di Camposampiero, PD Italia, www.bonaldo.itElements Optimal (EO), Kongshaven 8, 2500 Copenhagen, www.eo.dkEPI Luminaires, 130 cours de Vincennes, 75012 Paris, www.epiluminaires.fr, Hamilton Conte Paris, 62 rue Vaneau, 75007 Paris, www.hamiltonconte.com Hartô, 6 rue de Montmorency, 75003 Paris, www.hartodesign.frMaison du Monde, Le Portereau, 44124 Vertou, www.maisonsdumonde.comMaisonnée, 1 allée des citeaux, 92130 Issy les Moulineaux, www.maisonnee.frOchre6 rue de Valois, 75001 Paris, www.ochre.netReine Mère, www.reinemere.comSuper-ette, 8 cité Veron, 75018 Paris, www.super-ette.com

INTERVIEW ARCHITECTE : Rudy RICCIOTTI

Contact : Agence Rudy Ricciotti, 17 boulevard Victor-Hugo, 83150 Bandol, www.rudyricciotti.com

INTERVIEW DESIGNER : Sang Pil BAE

Contact & photos : Chimera Watts, www.chimerawatts.com

REPORTAGE : French Touch à Rio – Brésil

Photos : Jean-Luc Boucharenc
Architecte : House In Rio Projects, Rua Francisco Sa 23, sala 903, Copacabana, www.houseinrio.com

REPORTAGE : Contempory Home – Australie

Photos : Roth Architects Pty Ltd & Murray Fredericks
Architecte & Designer : Roth Architects Pty Ltd, PO Box 386, Woollahra NSW, Australie 1350, www.roth.com.au

REPORTAGE : Hors normes – Chili

Photos : Sebastián Irarrázaval Delpiano
Architecte : Sebastián Irarrázaval Arquitetos, General John O Brien, 2458 Vitacura, Santiago Chile, www.sebastianirarrazaval.clArchitecte associé : Erick Caro

REPORTAGE : House P – Allemagne

Photos : Johannes Kottjé – Victor Brigola – Oliver Schuster
Architecte : Philipp Architekten, Wittighäuser Steige 2, D-74547 Untermünkheim, www.philipp-architekten.de

HOTEL : La Ferme du Passieu

Photos : La Ferme du Passieu
Hôtel : La Ferme du Passieu, la Poulière, 73590 Saint-Nicolas la Chapelle, www.lafermedupassieu.com

DOSSIER : Couleur & Ambiance

Contacts & photos :
PeclersParis
, 23 rue du Mail, 75002 Paris, www.peclersparis.com

DOSSIER : Architecture & Couleur

Contacts & photos :
Architecture-Couleur
, 23 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux , www.architecture-couleur.com

CRAZY CAR

Contact & photos : Mercedes Benz, www.mercedes-benz.fr

BATTELFOOD : Le chocolat

Contacts & photos :
Hôtel – Restaurant “Flocons de Sel”, 1775 Route de Leutaz, 74120 Megève, www.floconsdesel.com
Le Pergolèse, 40 rue Pergolèse, 75116 Paris, www.lepergolese.com




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